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岛之鲜动态

看完之后,再买海参不花冤枉钱

返回列表 来源: 发布日期: 2018.07.05

大家知道,从秦始皇年代就开始食用海参,并被列为食补之首!所以野生底播海参是其他海参不能比的!海参把卵产在深度20米以上纯净的深海,历经五个年头以上,每年休眠三个季节,全程没有人工干预,自行觅食长大、这才造就了岛之鲜高品质野生海参的美誉!

下面我要为大家揭秘当前很多商贩用来以次充好的海参种类,大家购买时一定要檫亮眼睛:


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三种海参的区别 ↓↓

淡干海参: 是指对捕捞上岸的新鲜海参进行纯手工去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参。不人为添加任何添加物!所以淡干海参是各类海参中的极品,无糖无水,方便储藏、营养价值保留最好。

盐干海参: 是商贩通过将海参进行盐渍以增加海参的重量,达到降低成本、低价销售、长期存储的目的!

冻干海参: 尽管保留了活性成分,但海参多糖等物质由于工业加工及添加,营养成分很难吸收利用,泡发过程中仍然会遇到流失营养的状况; 同时冻干海参泡发后的口感绵软,不如传统淡干海参劲道;


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如上所示: 岛之鲜的野生海参参体多刺、坚硬、韧性好!而后两者由于过多人为工业制作手法,导致海参营养价值流失,参体严重变形!


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最后也是最重要的一点就是海参的泡发率,岛之鲜野生海参的泡发率可以达到13-15倍,让食用口感劲道、营养保持最佳!而其他产区或种类,由于生长水温环境、工艺加工手段的影响,泡发率会严重下降,导致口感绵软、营养流失!

很多朋友会问:为什么捕捞海参上岸后就要开始清理内脏而不是带回家清理,因为海参上岸后如果不及时清理内脏,会在两小时内开始自溶,最后化为一滩液体!所以不管是捕捞环境多恶劣还是清理内脏多繁琐,都需要争分夺秒!清理完内脏的海参就会被带回家用大锅清水煮沸!这也算是杀菌的一个步骤!出锅后的海参会被放在阳光下篮筐上自然晒干,待干度达成后就可以发给各地热爱的朋友们了!

        岛之鲜位于美丽的海滨城市青岛,拥有60公顷海洋牧场,从业28年来,以口碑赢得市场,其中盛产海参,海底礁石区自然生长,无任何人工饲料喂养,工人每日出海,保证最新鲜的货源,从源头到舌头,吃了都说好,真正的野生海参,为您的健康保驾护航。

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